Finalmente sono riuscita a trovare la pasta brisèe della Buitoni. Devo dire che mi è piaciuta, è asciutta e buona. In poche mosse ho preparato una deliziosa brisèe con zucca, cavolo cimoso e stracchino, un connubio perfetto!!!

Se avete poco tempo e non avete voglia di cimentarvi con la brisèe, preparandola in casa, questa pasta è un ottimo compromesso; se invece, volete prepararla da voi provate questa facile ricetta!

Ingredienti

brisèe con zucca

1 rotolo di pasta brisèe
400g di zucca a tocchetti
una ventina di cimette di cavolo cimoso
125g di stracchino
2 uova
sale/pepe
1 uovo sbattuto per spennellare (facoltativo)
Tagliare la zucca a piccoli cubetti e cuocerla nel forno caldo statico a 200° per 20/25 minuti. Nel frattempo lavare e mondare le cimette di cavolo cimoso e cuocerle a vapore per una decina di minuti. In una ciotola rompere due uova e sbatterle con lo stracchino tagliato a tocchetti, salare, pepare ed unire i cubetti di zucca. Mescolare bene. Foderare una teglia da forno con il rotolo di pasta brisèe e bucherellare il fondo con una forchetta ( nel bordo ho creato un movimento ondulato aiutandomi con le dita ). Versare il composto ed unire sopra le cimette di cavolo.

Spennellare i bordi con l’uovo sbattuto. Infornare nel forno caldo a 180° per 40 minuti. Ottima sia tiepida che fredda.


Ricetta di Monica di La Pentola Senza Glutine

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